CUISINE : Ragoût de patate douce, de la saveur au délice naturel

Communément appelé « Agnan », le ragoût de la patate douce ou encore la purée de patate douce est beaucoup prisé dans les régions du Sud-Bénin. De son nom scientifique Ipomoea batatas, la patate douce ou simplement patate est une plante vivace de la famille des convolvulacées très répandue dans les régions tropicales et subtropicales où elle est cultivée pour ses tubercules comestibles. Aussi facile qu’elle soit, la préparation du ragoût de la patate douce requiert des notions nécessaires qu’offre ce numéro du Magazine Lyric’Art media à ses aimables lecteurs.

En effet, il existe plusieurs manières de preparation de ce met. Dans ce magazine, nous vous offrons deux modes préparatoires.

Par Pélagie TOUKO

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