3EME ÉDITION DU FESTIVAL Zâ : Appel à participation à la foire gastronomique

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3EME ÉDITION DU FESTIVAL Zâ

Appel à participation à la foire gastronomique

Date du Festival : 22 au 26 Novembre 2017

Lieu : Esplanade intérieure du stade de l’amitié MK de CotonouDate

 limite des inscriptions : 20 Octobre 2017

Profils recherchés : Restaurateurs, cuisiniers, responsables de restaurants-bars-maquis, responsables d’hôtels…

Dansle cadre de l’organisation de la 3ème édition du festival Zâ, Africa saveurs exquises lance l’appel à participation pour les exposants à la foire gastronomique du festival. Cet appel concerne essentiellement les personnes sus-cités désireuses de participer à la foire du festival Zâ, édition 2017.

NB : Seuls les mets béninois seront à l’honneur sur le festival.

Contexte
L’alimentation des Peuples du monde relève d’une culture. Elle se manifeste dans le contenu, la préparation et les modes de consommation des aliments. Cette culture consolidée et confortée par la production et la consommation des produits locaux, porte la marque d’une valeur économique et d’indépendance.
L’Africain et plus précisément le Béninois doit s’affranchir de la dépendance alimentaire. Cette obligation l’invite à réfléchir sur sa participation dans les actions et les réflexions menées pour l’éclosion d’un marché de consommation (au plan national, communautaire voire planétaire) des aliments provenant de sa propre créativité et production.

Le présent projet s’approprie ce défi. Il s’investit alors dans la mise en œuvre d’une action réelle en vue de la valorisation et de la promotion des aliments locaux. Pour apporter une plus value à transformation agro-alimentaire locale, pour ressusciter les mets béninois en voie de disparition, pour créer un creuset d’échanges sur le patrimoine culturel immatériel incarné dans l’art culinaire et les techniques de production des aliments, et pour encourager les jeunes à l’entrepreneuriat dans le secteur du tourisme (Restauration, Bar, Maquis…) ; le festival Zâ est initié depuis trois ans.

Au-delà de sa portée culturelle, le festival Zâ est une action de développement socioéconomique d’un peuple, car bien se nourrir est une preuve d’indépendance.

Objectifs

Objectif global
Le Festival Zâ vise la promotion de la production et de la consommation local et par ricochet la valorisation de l’art culinaire béninois ;

Objectifs spécifiques
Le festival Zâ est une contribution pour :

– Promouvoir et diffuser l’art culinaire béninois ;

– Rendre visible les restaurants ou maquis spécialisés dans la cuisine typiquement béninoise au Bénin ;

– Créer un creuset d’expression libre des talents dans le domaine de l’art culinaire béninois;

– Encourager la consommation locale par l’offre des plats béninois;

– Créer un cadre d’échange pour le brassage culturel entre les hommes du milieu des saveurs béninoises;

– Promouvoir le Fonio cultivé à Boukoumbé dans le nord du Bénin et favoriser peu à peu son insertion dans les habitudes alimentaires.

Pour toute inscription, appelez les numéros suivants :
+(229) 66095665
64874347
97428204
Page Facebook : Festival Zâ
E-mail : festivalza@gmail.com


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